科技+農業=年輕人致富之道 (商周1434期)
2015-11-10 16:52
2015義大利世博現場
當食物越來越貴，連Google施密特、比爾蓋茲、巴菲特都爭相投入
為何全球年輕人都在瘋農業？
科技＋農業＝年輕人新致富之道
買現採草莓，GPS三輪車馬上到；
不會種菜，有「農夫臉書」當助教；
線上租借農地、無人機巡田……
在義大利世博，
遇見未來超市、垂直農場……
相較於2010年，上海世博以大面積建築抓住全球目光，這一次，以美酒、美食著稱的義大利，則將焦點放在人類最原始的需求：吃。
本屆世博在全球時尚之都米蘭舉行，全球160個國家與組織同場競技，它們環繞「餵養地球，生命的能量」（Feeding the planet, energy for life）主題，從食物生產到廚餘桶，每個環節都能發揮創意。
從產地到餐桌(farm to table)
全球最聰明腦袋，解決「吃」的問題
從1851年第一屆世博登場以來，它就是各國展示運用新科技、推動人類進步的競技場。例如164年前收割機的登場，推動農業走向工業化，鋼筋混凝土的技術，迎來了高樓大廈的世界；包括飛機、電影、電腦等，都在世博這舞台上，率先展露頭角。
這一次，各國展示的，是利用科技，解決食品安全、糧食供給、永續農業等問題。
主題一：防堵黑心食物
未來超市，大數據帶你安心挑菜
開幕的第一週，全世界的焦點是一座「未來超市」。
才靠近門邊，兩扇門﹁咻﹂的一聲滑開，進門之後兩層樓高的光線流下，右側比人還高、數公尺長的玻璃螢幕，飛來畫去幾種顏色線條，把超市展區、產品分布、線上平台資訊講得一清二楚，上方，還有產地與農夫的照片。
這裡是7千平方公尺的「未來食物區」（Future Food District），展示了人類未來食物消費的各種可能，包括了一座未來超市、垂直農場以及讓生產者、消費者、廚師切磋廚藝、互動的廣場。
超市裡面是一片寬廣挑高的空間，前前後後、高高低低的螢幕，將大數據（Big data）運算即時顯示，誰來了、什麼產品進貨了、哪一些場內活動正在進行，就像在傳統市場人與攤販間的互動、交換、搶貨，有了大數據，一切一目了然。
1,500項產品按照類別一一陳列在架上，我好奇的想拿起西西里來的橘子，還沒碰到，頭上的螢幕卻動了起來。
一分為二、螢幕畫開，座標降在世界地圖上的西西里島，橘子的品種、生產者名字、價錢圖表呈現，下一個畫面，橘子的營養素、熱量，從西西里島運過來的方式、碳足跡、栽種方法。我不用摸到它，卻已經了解它。
我帶著橘子，走到了牆邊秤重的地方，正在好奇為什麼要走到這裡，才發現放上橘子的那一刻，關於西西里島農夫的介紹影片已在牆上啟動。
不只是生鮮產品，義大利麵、餅乾、甚至微波產品，手向展區一揮，連餅乾的成分、生產的工廠、熱量、食用建議全都出現了。更甚者，玻璃螢幕還可現場教你烹飪！
商周: www.businessweekly.com.tw/KWebArticle.aspx?ID=58137&path=e